Mathistoriker Helge Christie er klar med ny bok! Han presenterer den norske og nordiske mathistorien sett i et europeisk perspektiv, krydret med lokale eksempler fra rundt om i landet generalt og Rørosregionen spesielt.
”Verdensarvmat – fra barkebrød til Røroskål” byr på artige og spennende historier, fakta fra matens verden, statistikk, oppskrifter, inspirasjon og mye mer.
Helge Christie er som alltid grundig og etterrettelig, og etter gjennomgang av et enormt kildemateriale er det fantastisk historie han bretter ut for leseren. Med utgangspunkt i Rørosregionen og det kalde nordiske klima presenterer Christie hvor mattradisjonene kommer fra, hvordan de har utviklet seg og hvorfor. I nasjonalt, nordisk og europeisk perspektiv ser forfatteren på tiden fra middelalderen og fram til idag.
Hvordan overlevde forfedrene våre i uår? Hva spiste de i gode år? Hva var vanlig og uvanlig? Likheter og forskjeller mellom landsdeler, by og land og tilgjengelighet på naturressurser gjennom tiår og århundreder. Overgangen fra kjøtt til korn, bruk av barkebrød og meskbrød og mye annet settes under lupen.
Vi får et spennende innblikk i husholdningsbudsjettet til bergknekt Anders Quax og hans familie og Christie presenterer den tradisjonelle festmaten fra Rørosregionen. Oppskrifter på tradisjonsrike retter fra kulturhistorien vår, inspirasjon til kjøkken og leselyst hører også med.
Christie gir oss et innblikk i en del av vår kulturarv som har fått liten oppmerksomhet, sjøl om den omgår oss hver eneste dag, morgen, middag og kveld. Velbekomme!
Helge Christie er Norges første NLP mathistoriecoach, mathistoriker – prosjektleder for Økologisk løft i Tolga, gjesteforeleser ved Høgskulen for Landbruk og Bygdenæringer i Rogaland innen global økonomi og kreativitet.
Han har tidligere utgitt bøkene: 1994: Mat miljø utvikling. 1998: Mat og globalisering.
2002: Makt over maten. 2005: Eksportere fisk og beskytte jordbruk
2005: Dumpingsalg av billig mat 2007: Surpølse. Mathistorie 2007: Fenalår. Historien om en norsk delikatesse og spesialitet 2010: Sammen om matglede. Historia om Rørosmeieriet og Rørosmat.
Han har mottatt følgende utmerkelser og hederspriser: 1995: Tolga kommunes kulturpris.
1995: Bondevett-prisen, Norges Bondelags. 2006: Ildsjelprisen, Hedmark Bonde og Småbrukarlag. 2007: Årets Meitemark, Oikos – økologisk landslag.
Verdensarvmat – fra barkebrød til Røroskål
108 sider innb., ISBN: 978-82-92459-25-6
Forfatter: Helge Christie – Breidablikk forlag – Engan 7374 Røros – www.breidablikk.net
108 tettpakkete sider i stort og hendig format, med lekre bilder og masse spennende informasjon for alle som er glad i mat.
For mer informasjon:
Forfatter Helge Christie: 9778 7761 – foodhist@bbnett.no
Forlagskontakt Bjørn Tore Hindklev: 922 57 947 – post@breidablikk.net