 Send mer smør Dyrt men bra men borte Har fått smaken for Røros Smør fra Rørosmeieriene AS. Det har tydligvis naboene mine også, for de siste dagene har det syrlige salte smøret vært utsolgt i nærbutikken. Bildet ble tatt i forbindelse med Lofotjakten i Slow Food Lofotens julekalender. 
Smalahove og Vossakorv Klovd sauehode Så er vi i mål – etter lange forberedelser. Smalahove er ingen tradisjon fra vår region men vi har nok av sau. Vi oppdaget også at det var spesielt både for vårt lokale slakteri og for vårt lokale næringsmiddeltilsyn å ta ut sauehoder. Vi fikk det jo til, 30 sauehoder med ull og det hele. Så kom vi endelig fram til den store dagen. Noen hadde prøvd dette på forhånd men for de fleste som ble med i det gamle fjøset på Asengården var dette en ny og spennende prøve. !http://example.com/under kniven.png!Vi kokte hodene i 2 timer men erfarte i etterkant at de godt kunne vært kokt ennå en time til. Da hadde det vært lettere å løse kjøtt og skinn fra hoden. Sammen med Smalahove serverte vi vossakorv, kålrabi og mandelpotet. 25 personer var benket rundt bordene i fjøset og mange var spente men alle synes dette var en spennede erfaring og de fleste synes dette smakte godt. Og når vi spurte hva vi skulle drikke til dette var det i ekte nosk tradisjon naturligvis øl og akevitt. En takk til den matglade Thorleif Thorsen som tok oss gjennom hele denne prosessen.  Under kniven 
| |||||||||||
