Arbeid er igang for å få til et samarbeide mellom alle convivier i Norden. En side er opprettet på nettet og her vil interesserte kunne følge utviklingen.
http://www.slowfoodinorden.com

…men noen får jo aldri nok. Derfor den lille oppskriften på Dansk nøddebrød

1pk marsipan (400gr)
Pass på at du får marsipan med minst 50% mandler!
Kjevle ut marsipanen til en lang flat , ca 20 cm bred leiv, 3-4 mm tykk.
Smelt 150 gr kokesjokolade sammen med 50 gr smør.
Tilsett 50 gr hakkede nøtter og 2 eggeplommer.
Smør denne blandingen jevnt utover den utkjevlede marsipanleiven.
Rulle så denne sammen som en rullekake som da blir ca 20 cm lang.
Denne blir ekstra bra om du dekker den med smeltet sjokoladeglasur.
Nå må denne få et opphold i kjøleskapet slik at sjokoladen stivner.
Når sjokoladen er stiv kan den taes ut og du skjærer den i tynne(?)skiver og spiser i vei.
Hva slags nøtter eller annen tilsetning du har i fyllen er bare begrenset av din fantasi og smak.

Ellers er det ikke mye å legge til for denne kvelden på Optimus. Det meste var bassert på marsipan, druknede kirsebær, nøtter og sjokolade med sukkerkrystalliserte blomster som pynt og ekstra smak.